Şekerler İçin Genel Fermantasyon Mayası
Banka Havalesi ile : 40,00 ₺
Aslan Kafası Rakılık Maya
Açıklama
Aslan Kafası Rakılık Maya
Bir tarafta Dr. Oetker, Yuvam, Pakmaya gibi hamur / bira mayaları…Bir tarafta şarap / şampanya mayaları… Öte yandan Turbo mayalar.
Yeni bir ürün çıkartma gereği olduğunu gördüğümüzden “Rakılık Maya” adı altında yeni bir harman yaptık. Bu maya özellikle meyveden yapılan her türlü damıtık içkinin hazırlanmasında kullanılabilir.
“Rakılık Maya”mızın ana malzemesi Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ve Merlot tipi şarap yapımında kullanılan özel bir tip şarap mayası olup hamur / bira mayasının %6 ile sınırlı olan alkol veriminden daha üstün bir verim sağlamaktadır ve alkol verimi %12-%14 arasındadır.
Alkol verimi daha yüksek olan mayamız aynı zamanda özellikle üzüm, elma, erik, kayısı ve sair meyvelerden alkol elde edilecekse bu meyvelerin tad ve aromalarını koruyarak Rakıya yada sair distile içkilere geçmesini sağlar.
Hamur / Bira mayaları yada Turbo Mayalar gibi meyve kaynaklı aromaları (koku, tad gibi) söküp atmaz, nötürleştirmez.
İdeal sıcaklık çalışma aralığı 15 – 30 C derecedir.
Meyve yerine rafine şeker kullanarak mayşe hazırlamak isteyenler için içeriğine maya besinleri, asitliği düzenleyiciler, vitaminler ve mineraller eklenmiş ve harmanlanmıştır.
Mayşe hazırlığı genelde 19 litrelik damacanalarda yapıldığından her bir poşeti bir adet damacana içeriği olan 18-23 Litre için hazırladık.
Rakılık maya’nın
Başlıca Özellikleri
- %14’e kadar verim.
- her türlü meyve ile kullanılabilir.
- koku, tad, ve aroma kaybı olmaz.
- rafine Şeker ile kullanıma uygun.
- kötü koku ve aroma oluşturmaz
BİR POŞET MAYA 18-23 LİTRE MAYŞE İÇİN KULLANIMA HAZIRDIR
Uğur ŞENOL (doğrulanmış kullanıcı) –
Cengiz bey esenlikler dilerim,
Bu yeni mayanın; Rafine şeker ile mayşe yapımında N.Ş.A. fermantasyon süresi ne kadar sürüyor? Site ve Yazılarınızda bilgi göremedim.
Esen kalın.
Cengiz Dev –
Merhaba, hava sıcaklığına bağlı olarak fermantasyon 6 gün ile 10 gün arasında bitmektedir. İlgilerinize teşekkür ederiz.
Mehmet –
Ürün iki poşet halinde geliyor bunların nasıl kullanılacağını tarif etseniz iyi olur.
Cengiz Dev –
Her poşet maya 15-25 Litre şeker mayşesi için kulanılmaktadır. Büyük poşetin içinde mayşe ve mayaların ihtiyaç duyacakları besi, vitamin, asitliği düzenleyici malzemeler vardır. Her iki poşati 15-25 litre mayşe ye boşaltıp karıştırmanız yeterlidir.
Tolga Saraçoğlu (doğrulanmış kullanıcı) –
Merhaba 19 lt damacana için şeker meyşesinde bu mayada kaç kg şeker koymak ideal dir?
Cengiz Dev –
20-25 litre mayşe için 4,5-5 Kg şeker mayşesi işinizi görecektir. Saygılarımızla.