Turbo Maya çift amaçlı olarak kullanılmaktadır. Bu mayanın ilk kullanım şekli mayanın 48 saat içerisinde yaklaşık %14 oranında alkol üretilmesine yöneliktir. Diğer kullanım amacı ise 5-6 günde %20 alkol üretilmesini sağlamaktadır.
Turbo 48 yüksek derecede verimli maya, maya besinleri, vitamin ve minerallerden oluşan bir karışımdır.
Turbo 48’in en yaygın kullanım amacı 48 saat gibi kısa bir sürede %14 alkol üretmek olup bu amaçla genelde rafine şeker kullanılmakta ve litre başına 200-250 gram konsantrasyona sahip şeker solüsyonları ile birlikte kullanılır.
Diğer bir kullanım şeklinde 5-6 günlük bir sürede %20 alkol üretmek için genelde litre başına 300-320 gram konsantrasyona sahip şeker solüsyonları kullanılır.
Turbo 48 için en iyi fermantasyon sıcaklığı gene 20-25 C derece aralığıdır. Ancak Turbo 48 Turbo maya sıcaklığa karşı daha toleranslı olup 30 C dereceye kadar olan sıcaklıklarda dahi etkinlik gösterir.
